Um clássico das padarias, as Fatias Húngaras tem presença garantida nas vitrines de padarias e lanchonetes de todo Brasil. E agora você vai poder fazer na sua casa essa deliciosa receita de Fatias Húngaras.
O nome dessa receita vem porque apesar de aparecer uma rosca, na hora de moldar cortados em fatias a massa formando as famosas Fatias Húngaras.
Você vai ver:
Receita de Fatias Húngaras
Ingredientes da Massa:
2 tabletes de fermento biológico
5 colheres de (sopa) de açúcar cristal
2 ovos
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres de margarina
½ xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de leite
1 kilo de farinha de trigo ( + ou -)
1 xícara de chá de água
Ingredientes do Recheio:
5 colheres de margarina
1 xícara de chá de chá de açúcar
100 gramas de coco ralado
Ingredientes da Calda:
2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo da Massa:
Primeiramente, para fazer as Fatias Húngaras, vamos fazer a massa.
Em uma vasilha coloque o fermento biológico e as 5 colheres de sopa de açúcar cristal. Misture bem, o fermento vai dissolver no açúcar cristal.
Logo depois coloque o restante dos ingredientes da massa. Portanto, misture bem com as mãos, vá sovando a massa até que ela fique bem lisa e não grude mais nas mãos.
Então, deixe a massa descansar e uma vasilha coberta com um pano ou plástico por 40 minutos, ela vai dobrar de volume.
Moldagem das Fatias Húngaras
Após isso, em uma vasilha misture todos os ingredientes do recheio.
Abra a massa com a ajuda de um rolo, passe o recheio e enrole a massa como se fosse um rocambole, portanto, corte fatias de mais ou menos 2 dedos de largura, e coloque em uma forma untada.
Por fim, deixe descansar por 15 minutos, depois, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus.
Então, retire do forno, misture os ingredientes da calda e regue as Fatias e salpique coco por cima, vai dar um acabamento lindo. Caso queira pode também trocar a calda por leite condensado, e jogar leite condensado em cima das fatias.
Essa receita é uma das mais usadas nas padarias pelo Brasil. Faça na sua casa que tenho certeza que todo mundo vai gostar.
Fatias húngaras são uma espécie de pão doce ou bolo, originário da Hungria. Eles são feitos com uma massa de pão doce ou massa de bolo, que é recheada com uma mistura de nozes, açúcar e canela, às vezes também incluindo frutas como damascos e passas.