Um bom molho pode deixar qualquer comida ainda melhor. E é por isso que quem gosta de molhos, está sempre em busca de novas receitas para seus pratos. E se você também faz parte do time das pessoas apaixonadas por molhos, vai adorar o molho pesto. Ele é composto por manjericão e é originário da Itália, mas faz muito sucesso aqui no Brasil.
Deseja aprender a preparar esse delicioso molho para suas receitas? Então veja abaixo o passo a passo completo!
Você vai ver:
Receita de Molho Pesto
Ingredientes:
1 ou 2 dentes de alho
1 ½ xícara (chá) de manjericão fresco (apenas as folhas)
3 colheres (sopa) de nozes ou castanha
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
200 ml de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Primeiramente, ferva 500ml de água com 1 colher (sopa) de sal. Coloque as folhas de manjericão e deixe ferver por 1 minuto.
Logo em seguida, escorra as folhas e mergulhe-as imediatamente na água fria, para parar o cozimento e realçar a cor. Despreze a água e reserve as folhas.
No liquidificador, bata bem todos os ingredientes do molho (não precisa coar). Conserve na geladeira.
Retire sempre aquele brotinho que está dentro do dente de alho. Ele é indigesto e pode amargar uma preparação quando for necessário utilizar o alho cru.
Essa receita rende em média 6 porções, você pode usar para temperar saladas, macarrão, e em diversos tipos de preparação, o molho pesto é um clássico.
Quais pratos posso fazer com o molho pesto?
Como você viu acima, o molho pesto é bem fácil de fazer e fica delicioso, visto que ele é composto por ingredientes muito gostosos.
Agora que você já aprendeu a fazer esse delicioso molho, veja abaixo 7 pratos incríveis que você pode fazer com ele!
- Pizza: A pizza com molho pesto fica irresistível, e é ideal para quem gosta de fugir dos sabores tradicionais;
- Bruschetta: A famosa bruschetta fica deliciosa com esse molho!
- Salmão: Aos fãs de peixe, também é possível usar esse delicioso molho para fazer um bom salmão.
- Espaguete: Cansado de comer espaguete a bolonhesa? Pois saiba que você pode fazer um bom macarrão com o molho pesto!
- Frango: Para quem gosta de um franguinho bem temperado, esse molho fica maravilhoso.
- Abobrinha: Até mesmo os legumes podem ser preparados ,assim eles ficam ainda mais saborosos.
- Pão: Para deixar o seu pão ainda mais gostoso, você pode prepará-lo com o recheio desse molho.
Gostou da nossa receita de molho pesto? Conte-nos através dos comentários qual prato você mais gostou com ele!