Esse é um bolo super aromático, que desperta todos os sentidos. Perfeito para receber quem você ama. O Bolo de Mel perfuma todo o ambiente, além de ser um bolo delicioso.
Vou te ensinar duas versões do Bolo de Mel, uma bem simples e outro com especiarias, que dão um sabor a mais combinado com o mel.
Você vai ver:
Bolo Caseiro de Mel
Ingredientes:
20 gramas de manteiga
70 gramas de açúcar refinado
60 gramas de açúcar mascavo
150 gramas de mel
3 ovos inteiros em temperatura ambiente
250 gramas de farinha de trigo
120ml de leite
8 gramas de fermento em pó
8 gramas de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira coloque a manteiga e bata em velocidade média, em seguida adicione os açúcares aos poucos e continue batendo até obter um creme muito fofo e homogêneo.
Logo em seguida, adicione 150 gramas de mel aos poucos e aumente a velocidade da batedeira para que o creme continue fofo e homogêneo.
Então, coloque os dois ovos separados, 1 a cada vez.
Portanto, nessa próxima etapa você pode usar a batedeira em velocidade menor ou realizar a mistura na mão. Coloque em três partes a farinha de trigo e o leite e misture levemente até incorporar por completo.
Finalize acrescentando o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
Por fim, coloque o bolo de mel em uma forma untada e leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, leva de 35-40 minutos para assar.
Receita de Bolo de Mel e especiarias
Ingredientes:
1 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
raspas de 1 laranja
1 colher (sobremesa) de fermento em químico
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
60 ml de suco de laranja
1/2 colher (café) de sal
1 colher rasa (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de mel
2 ovos inteiros
120ml de café coado
1/2 xícara (chá) de óleo
Xícara usada: 240ml
Modo de preparo:
Inicie o preparo pré-aquecendo o forno à 200°C e untando uma assadeira de 22 cm de diâmetro com furo no meio.
Então em um bolw, misture os ingredientes secos como farinha de trigo, açúcar mascavo, açúcar refinado, nozes, raspas de laranja, canela, sal, fermento químico e bicarbonato de sódio.
Em outro recipiente, portanto misture os ingredientes líquidos como o mel, café, óleo, suco de laranja e ovos.
Logo em seguida, misture a preparação liquida na preparação seca.
Por fim, coloque na assadeira untada e leve para assar à 200°C por aproximadamente 40 minutos.
Dica:Untar a forma com desmoldante e gordura vegetal, então na sequência polvilhar com a mistura de açúcar e canela para conferir aroma e crocância ao bolo. Esse bolo fica com o sabor bem parecido com um pão de mel.
Receita de Calda
Uma sugestão de calda é misturar 250 gramas de açúcar de confeiteiro (ou glaçúcar) com 3 colheres (sopa) de suco de laranja.
Outra opção, é apenas peneirar açúcar de confeiteiro por cima do bolo e servir, à parte, uma compota de maçã.
Pronto! Então, agora é só escolher sua versão do Bolo de Mel e fazer na sua casa ou confeitaria.
Uma curiosidade, o bole de Mel é bastante consumido no ano novo judaico. Como um símbolo de esperança para um ano doce que está por vir.