Bolo de Maracujá Caseiro Fofinho e Fácil

A receita de hoje é um clássico do mundo dos bolos caseiros, receita de Bolo de Maracujá Caseiro, super fofinho e bem fácil de fazer.

São duas receitas, uma como o suco de maracujá natural e outra com o suco concentrado, você pode escolher a melhor versão.

Receita de Bolo de Maracujá Caseiro

Ingredientes:
155 gramas de margarina ou manteiga
1 xícara e meia de açúcar (225 gramas)
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo (300 gramas)
1 pitada de sal
180ml de suco puro de maracujá (natural)
1 colher (sopa) de fermento

*xícara de 200ml usada para medir os ingredientes

Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira ou com um fuet, bata bem a margarina e o açúcar até ficar um creme bem fofinho e clarinho, mais ou menos 2 minutos.

Logo em seguida, adicione os ovos um a um e bata bem.

Então, vá adicionando a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal e intercale com o suco puro de maracujá (se fizer esse processo na batedeira, coloque em velocidade baixa). Você pode usar o suco natural ou pode usar o suco concentrado, se for usar o concentrado use apenas metade do que pede na receita.

Acrescente o fermento e misture delicadamente.

Por fim, coloque em uma forma untada (forma aro 18 com furo) com margarina e farinha ou com desmoldante caseiro, e leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por mais ou menos 40 minutos.

Bolo de Maracujá com suco concentrado

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de leite
2 colheres de manteiga ou margarina
Meia xícara de suco concentrado de maracujá
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 colher de bicarbonato

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha misture o leite com o suco concentrado de maracujá.

Irá coalhar quase que instantaneamente, é exatamente isso que queremos.

Então, bata essa mistura com os ovos e açúcar até que fique uma mistura bem homogênea.

Logo em seguida, acrescente a farinha e trigo e bata somente o suficiente para misturar.

Depois acrescente a manteiga, o fermento em pó e o bicarbonato e misture tudo.

O bicarbonato associado a acidez do maracujá irá reter mais a umidade na massa , essa massa é extremamente fofa e úmida.

Por fim, unte as assadeiras e coloque a massa do bolo de maracujá, e leve para assar em forno pré aquecido de 180 a 200 graus de 35 a 40 minutos.

Pronto! Agora é só escolher sua receita favorita, caso queria rechear, faça nossa receita de recheio de maracujá, fica ótimo.