A receita de hoje é um clássico do mundo dos bolos caseiros, receita de Bolo de Maracujá Caseiro, super fofinho e bem fácil de fazer.
São duas receitas, uma como o suco de maracujá natural e outra com o suco concentrado, você pode escolher a melhor versão.
Você vai ver:
Receita de Bolo de Maracujá Caseiro
Ingredientes:
155 gramas de margarina ou manteiga
1 xícara e meia de açúcar (225 gramas)
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo (300 gramas)
1 pitada de sal
180ml de suco puro de maracujá (natural)
1 colher (sopa) de fermento
*xícara de 200ml usada para medir os ingredientes
Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira ou com um fuet, bata bem a margarina e o açúcar até ficar um creme bem fofinho e clarinho, mais ou menos 2 minutos.
Logo em seguida, adicione os ovos um a um e bata bem.
Então, vá adicionando a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal e intercale com o suco puro de maracujá (se fizer esse processo na batedeira, coloque em velocidade baixa). Você pode usar o suco natural ou pode usar o suco concentrado, se for usar o concentrado use apenas metade do que pede na receita.
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Por fim, coloque em uma forma untada (forma aro 18 com furo) com margarina e farinha ou com desmoldante caseiro, e leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por mais ou menos 40 minutos.
Bolo de Maracujá com suco concentrado
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de leite
2 colheres de manteiga ou margarina
Meia xícara de suco concentrado de maracujá
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 colher de bicarbonato
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha misture o leite com o suco concentrado de maracujá.
Irá coalhar quase que instantaneamente, é exatamente isso que queremos.
Então, bata essa mistura com os ovos e açúcar até que fique uma mistura bem homogênea.
Logo em seguida, acrescente a farinha e trigo e bata somente o suficiente para misturar.
Depois acrescente a manteiga, o fermento em pó e o bicarbonato e misture tudo.
O bicarbonato associado a acidez do maracujá irá reter mais a umidade na massa , essa massa é extremamente fofa e úmida.
Por fim, unte as assadeiras e coloque a massa do bolo de maracujá, e leve para assar em forno pré aquecido de 180 a 200 graus de 35 a 40 minutos.
Pronto! Agora é só escolher sua receita favorita, caso queria rechear, faça nossa receita de recheio de maracujá, fica ótimo.