Brigadeiro de Leite Ninho

Já faz tempo que o Leite Ninho virou o ingrediente favorito das confeiteiras, ao longo dos anos vários tipos de receitas foram criadas usando ele como ingredientes principal, como é o caso do recheio mousse de leite ninho. Hoje você vai aprender como fazer um delicioso Brigadeiro de Leite Ninho.

brigadeiro leite ninho

O Brigadeiro de Leite Ninho é super cremoso, está entre os brigadeiros mais vendidos por qualquer confeiteira, ele faz sucesso tanto na venda individual quanto nas festas.

brigadeiro gourmet leite em po

Receita de Brigadeiro de Leite Ninho

Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (01 lata)
100 ml creme de leite (1/2 xícara de chá)
30 gramas de leite ninho (03 colheres de sopa)
50 gramas de chocolate branco picado

Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, e o leite em pó e misture bem.

massa

Para deixar o seu brigadeiro bem lisinho, passe o leite em pó na peneira, antes de colocar na panela.

Logo em seguida, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio e mexa sempre.

E importante não parar de mexer durante o cozimento do brigadeiro, mexa até ponto de brigadeiro.

O ponto do brigadeiro de leite ninho é quando ele não gruda mais no fundo da panela.

ponto brigadeiro

Então, quando desligar o fogo acrescente o chocolate em barra e misture.

Reserve em uma refratária ou um prato cubra com plástico filme ou plástico de congelamento e espere esfriar para enrolar.

Por fim, depois de frio enrole fazendo bolinhas de 20 gramas e passe no leite ninho.

brigadeiro pronto

Após esse processo você já pode colocar os brigadeiro de leite ninho na forminha. O tamanho de forminha ideal é a número 14, compre forminha do tipo impermeável, ela vai dar um acabamento melhor no seu doce.

brigadeiro leite ninho gourmet

Para fazer o Brigadeiro de leite ninho com Nutella, Colocar a Nutella em um saco de confeitar com um bico Pitanga (1M da Wilton) e fazer pingos no brigadeiro.

Pronto! Agora é só fazer essa receita na sua casa e contar nos comentários o que achou. Essa é uma daquelas receitas profissionais, ela já foi usada por várias confeiteiras do Brasil, pode testar que é sucesso na certa, não tem erro.

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