Um bom molho é ideal para quem está em busca de deixar os pratos mais saborosos. E o melhor é que eles são versáteis e podem ser usados em diversos tipos de pratos. Se você também é fã de bons molhos, vai adorar esse artigo, pois nele eu vou ensinar como fazer o molho béchamel, que é simplesmente maravilhoso!
Quer aprender a fazer esse molho delicioso? Pois então você está no artigo certo! Continue conosco e confira a seguir tudo o que você precisa saber para prepará-lo!
Você vai ver:
O que é o molho béchamel?
Já ouviu falar no molho béchamel, mas ainda não sabe o que é? Pois ele consiste em um molho branco, muito usado no preparo de pratos salgados.
É comum que esse molho seja usado em lasanhas, legumes, sopas e até mesmo cremes. Ele possui a cor branca e tem um sabor suave, por isso deixa qualquer receita ainda mais irresistível.
Receita de Molho béchamel Simples
Deseja aprender a preparar essa delícia? Pois então confira o passo a passo completo a seguir!
Ingredientes:
1/2 litro de leite integral
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Noz moscada (ralada na hora) a gosto
Para a cebola Piquet:
1/2 cebola cortada ao meio
2 cravos da Índia
1 folha de louro fresco
Modo de Preparo:
Em primeiro lugar, para fazer o molho béchamel, prepare a cebola Piquet, para isso faça um corte na cebola e coloque a folha de louro. Espete os dois cravos sobre ela (a folha de louro deve ficar presa, grudada na cebola).
Leve a manteiga ao fogo. Quando derreter, jogue a farinha de trigo de uma vez só. Mexa por 30 segundos.
Adicione o leite frio, aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos em fogo médio-baixo.
Adicione a cebola Piquet.
Reduza o fogo e cozinhe por mais ou menos 10 minutos, mexendo sempre para o molho não grudar no fundo da panela.
Tempere com sal, pimenta, noz moscada ralada na hora.
Passe o molho por uma peneira sem apertar os grumos.
Melhores pratos para comer com molho Béchamel
Alguns dos pratos que você pode consumir com esse molho são:
- Macarrão ao molho béchamel: Essa receita pode ser preparada em poucos minutos, além disso, é uma excelente opção para quem não come carne, ou não gosta do molho a bolonhesa;
- Lasanha: Aos amantes de lasanha, saiba que é possível deixá-la ainda melhor com um bom molho branco. Assim você consegue até mesmo fugir um pouco da lasanha tradicional e deixar seu prato mais gostoso;
- Legumes: Deseja fazer legumes deliciosos? Pois saiba que uma ótima opção é fazer esses legumes com um bom molho béchamel por cima, assim você dá outra vida para esse prato.
Agora se quer um molho com gosto mais marcante, faça nossa receita de molho pesto.