Recheio Creme Belga com Morango

Se você acompanha o site, já percebeu que somos especialistas em recheio, aqui já postamos diversas receitas de recheios profissionais para bolo. E para completar a coleção, hoje vamos te ensinar a receita do Recheio Creme Belga com Morango, um clássico da confeitaria. Que pode ser usado em bolos, tortas e até mesmo em bolo no pote.

Esse Recheio Creme Belga com Morango, combina com vários tipos de massa e bolo, desde o bolo de leite ninho, até o pão de ló, é um recheio super simples de fazer e tem boa saída para as vendas, pode ser usado em bolo, bolo de pote a té mesmo em copo da felicidade. Confira agora a receita:

Receita Recheio Creme Belga com Morango

Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
2 medidas de leite integral (use a medida da lata de leite condensando)
2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
1 gema
100 gramas de creme de leite
5ml de essência de baunilha
200 gramas de morango

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite e o amido de milho, e misture bem para que o amido de milho se dissolva no leite.

Logo em seguida, ligue o fogo, e coloque todos os ingredientes menos a essência de baunilha.

Então, mexa até levantar fervura, quando começar as bolhas cozinhe por pelo menos 5 minutos.

Assim que ficar na consistência de um mingau mais grosso, apague o fogo e acrescente a essência de baunilha e misture ela no creme belga.

Então, coloque em um prato ou vasilha e cubra com papel filme, deixe o plástico filme entrar em contato com o creme, dessa forma ele não cria uma película.

Por fim, Espere então esfriar para usar o recheio, não use o recheio quente ou morno no bolo, ele precisa estar completamente frio.

Quando esfriar coloque o creme no bolo, e logo em seguida jogue morangos higienizados e picados em cubos.

Esse creme rende bastante.

Creme belga com chocolate

Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395 gramas)
Mesma medida da lata de leite
1 caixinha de creme de leite
3 gemas sem a pele
2 colheres de sopa rasa de amido de milho ou farinha de trigo
200 gramas de chocolate branco nobre

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o chocolate e leve ao fogo mexendo bem até ficar cremoso e começar soltar bolhas de cozimento.

Mexa vigorosamente até ficar mais consistente.

Desligue o fogo e acrescente o chocolate derretido, misture bem e despeje numa vasilha e coloque sobre o creme plástico filme, isso evita que crie crostas.

Leve para gelar.

Esse creme é sucesso!

Montagem:

Para a montagem, você vai precisar de 2 Caixinhas de morangos lavados e sequinhos.

Primeiramente, corte ao meio metade dos morangos e use da seguinte forma:

Coloque metade do creme belga, então coloque os morangos espalhados uniformemente.

Depois coloque a outra parte do creme belga.

Pronto! Agora não tem mais de culpas para fazer o Recheio Creme Belga com Morango, apesar da receita ser com morangos, você pode só usar o creme, ou usar outras frutas como abacaxi, ameixa e até mesmo pêssegos, fica ótimo.