Recheio de Ameixa para bolo

Hoje a receita é de um clássico no mundo dos recheios. Receita de Recheio de Ameixa para bolo, que tem a cara da infância de muitos. Quem não lembra daqueles bolos quadrados enormes com esse recheio?

bolo recheio de ameixa

Essa receita tem mais de 30 anos, foi ensinada por uma confeiteira já aposentada, mas que mantém a tradição dos bolos clássicos.

Recheio de Ameixa para bolo clássico

Ingredientes:
500ml de Leite Integral (2 xícaras)
20 gramas de Amido de milho (2 colheres de sopa)
1 Lata de leite condensado (395 gramas)
200 gramas de Creme de leite (1 caixinha)
400 gramas de Doce de leite de qualidade
300 gramas de Ameixa preta sem caroço picada

Modo de preparo:
Dissolva o amido de milho no leite em uma panela, acrescente o leite condensado e o creme de leite, leve ao fogo baixo mexendo sempre até formar um creme bem branquinho.

Então, coloque em uma vasilha e adicione o doce de leite no creme ainda quente, mexa bem.

Misture as ameixas e leve para gelar colocando um filme plástico colado ao creme, assim não cria uma película no seu recheio de ameixa.

recheio ameixa bolo

Por fim, use no bolo de sua preferência, nossa recomendação é que use na massa de bolo chiffon, fica ótimo.

Doce de leite com ameixa simples

Ingredientes:
2 latas de leite condensado cozida por 40 minutos
1 lata de ameixa em calda
1 lata de creme de leite

Como fazer:
Primeiramente em uma vasilha, pique as ameixas sem o caroço e agregue ao doce de leite, mexa bem.

Logo em seguida, acrescente o creme de leite, e misture até ficar cremoso.

doce de leite

Por fim, leve para geladeira por 2 horas, após esse prazo pode usar no bolo o recheio.

recheio ameixa

Pronto! Agora você já tem suas versões do Recheio de Ameixa para bolo, basta escolher qual receita quer usar e colocar a mão na massa.

recheio bolo ameixa doce leite

Aproveite e conte nos comentários o que achou dessa receita.

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