Esse é um dos bombons mais famosos, difícil você encontrar alguém que não conheça esse bombom. Por causa da sua fama, o Recheio Sonho de Valsa para bolo, passou a ser bastante usado na confeitaria. Desde bolos a sobremesas.
Vamos ensinar duas versões desse recheio, uma que não vai ao fogo, outra que vai ao fogo, assim você pode escolher a melhor versão para você.
Você vai ver:
Recheio Sonho de Valsa
Ingredientes:
1/2 lata de doce de leite condensado cozido 15 minutos na pressão
400 gramas de chocolate branco
150 gramas de creme de leite
100 gramas de castanha de caju moída
Modo de Preparo:
Primeiramente, derreta o chocolate brando e espere esfriar, na embalagem do chocolate vem as instruções de como derrete o chocolate.
Então, acrescente os demais ingredientes (fora do fogo). Misture bem, até que fique bem encorpado.
Cubra a vasilha com um plástico filme, deixe o plástico entrar em contato com o recheio e leve pra geladeira por uma hora para pegar consistência.
Recheio sonho de valsa que vai ao fogo
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395 gramas)
400 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de cacau em pó
6 bombons sonho de valsa
100g de castanha de caju trituradas
Modo de preparo:
Primeiramente, em um liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite e bombons e liquidifique até formar um creme liso.
Então, transfira para uma panela e leve ao fogo mexendo até ficar em ponto de brigadeiro cremoso.
O ponto ideal é quando ele começa a borbulhar e soltar da panela, quase em ponto de cobertura, pois depois de frio, sua consistência ficar homogênea e bem cremosa.
Por fim, desligue o fogo, adicione a castanha de caju e deixe esfriar.
Pronto! Agora você tem duas ótimas opções de recheio sonho de valsa para usar nos seus bolos.
