Ganache de chocolate branco – Receita Original

Algumas pessoas tem o dom da confeitaria, e por isso conseguem fazer belas artes em seus bolos e doces. Mas o que muitas pessoas não sabem, é que não é necessário ser um expert para conseguir fazer lindas obras de confeitaria. Sabendo preparar o básico, você consegue deixar seus doces lindos e deliciosos. E se você também gosta de confeitaria, mas não sabe preparar boas coberturas, você está no lugar certo, porque hoje eu vou te ensinar uma receita de ganache de chocolate branco, que é simplesmente perfeita!

ganache chocolate branco

Ficou interessada e deseja aprender essa delícia? Pois então você está no lugar certo! Continue conosco e confira tudo o que você precisa saber para prepará-la a seguir!

Receita Ganache de chocolate branco

Ingredientes:
100 gramas de Chocolate Branco Nobre
45 gramas de Creme de Leite 17% de Gordura

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho maria, mexendo sempre para que não queime.

Quando estiver totalmente derretido e lisinho, retire a travessa do banho maria e adicione o creme de leite. Misture devagar, mexendo sempre do centro para fora e de baixo para cima até que fique uma mistura homogênea.

Adicione o corante em pó ou corante para chocolate se quiser a calda colorida.

Deixe descansar até dar o ponto que deseja. Se quiser um efeito de gotas coloque a ganache em uma bisnaga e vá formando as gotinhas.

ganache chocolate branco

O que é e para que serve?

Para quem ainda não conhece, o ganache de chocolate é uma das coberturas mais usadas em bolos de aniversários e tortas, também combina com pão de ló de chocolate. Essa mistura deixa o seu bolo lindo e muito saboroso.

Nada mais é do que uma mistura de chocolate branco com creme de leite. Ele possui uma consistência mais cremosa, e por isso pode ser usado também no preparo de trufas.

É muito comum o preparo com chocolate ao leite, mas ele também pode ser produzido com o chocolate branco, que fica delicioso e traz mais variedade para sua receita.

Gostou da nossa receita de ganache de chocolate branco? Então prepare ela ainda hoje em sua casa, e nos conte nos comentários como ficou!

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