Ganache de chocolate branco – Receita Original
Algumas pessoas tem o dom da confeitaria, e por isso conseguem fazer belas artes em seus bolos e doces. Mas o que muitas pessoas não sabem, é que não é necessário ser um expert para conseguir fazer lindas obras de confeitaria. Sabendo preparar o básico, você consegue deixar seus doces lindos e deliciosos. E se você também gosta de confeitaria, mas não sabe preparar boas coberturas, você está no lugar certo, porque hoje eu vou te ensinar uma receita de ganache de chocolate branco, que é simplesmente perfeita!
Ficou interessada e deseja aprender essa delícia? Pois então você está no lugar certo! Continue conosco e confira tudo o que você precisa saber para prepará-la a seguir!
Você vai ver:
Receita Ganache de chocolate branco
Ingredientes:
100 gramas de Chocolate Branco Nobre
45 gramas de Creme de Leite 17% de Gordura
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho maria, mexendo sempre para que não queime.
Quando estiver totalmente derretido e lisinho, retire a travessa do banho maria e adicione o creme de leite. Misture devagar, mexendo sempre do centro para fora e de baixo para cima até que fique uma mistura homogênea.
Adicione o corante em pó ou corante para chocolate se quiser a calda colorida.
Deixe descansar até dar o ponto que deseja. Se quiser um efeito de gotas coloque a ganache em uma bisnaga e vá formando as gotinhas.
O que é e para que serve?
Para quem ainda não conhece, o ganache de chocolate é uma das coberturas mais usadas em bolos de aniversários e tortas, também combina com pão de ló de chocolate. Essa mistura deixa o seu bolo lindo e muito saboroso.
Nada mais é do que uma mistura de chocolate branco com creme de leite. Ele possui uma consistência mais cremosa, e por isso pode ser usado também no preparo de trufas.
É muito comum o preparo com chocolate ao leite, mas ele também pode ser produzido com o chocolate branco, que fica delicioso e traz mais variedade para sua receita.
Gostou da nossa receita de ganache de chocolate branco? Então prepare ela ainda hoje em sua casa, e nos conte nos comentários como ficou!