A receita de hoje é um clássico do café americano, também é bastante encontrada nos Brunch. Hoje a Aprenda a famosa Receita de Panqueca Americana, massa tradicional como a verdadeira panqueca vendida na América.
Essa Receita de Panqueca Americana tem um método é fácil e rápido. Pode ser preparada no inicio da manhã que em minutos fica pronta para o Café da Manhã.
Você vai ver:
Receita de Panqueca Americana
Ingredientes:
225 gramas farinha de trigo
30 gramas de açúcar
1 grama de Sal
15 gramas fermento químico em pó
2 ovos
450 gramas de leite integral
manteiga ou óleo para fritar
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha, peneire os ingredientes secos.
Logo em seguida, em uma outra tigela, misture os ovos, as gemas, o leite e a gordura.
Despeje sobre os ingredientes secos que peneirou.
Então, mexa com a ajuda de um fuê apenas até que estejam misturados. Não misture demais.
Para os waffles: pouco antes de prepará-los, bata as claras em neve (picos moles), junte o açúcar e bata até obter um merengue bem firme. Incorpore delicadamente à massa.
Como montar as panquecas
Usando uma concha com capacidade de 60 mL, despeje porções da massa em uma frigideira ou chapa untada preaquecida a 190°C, deixando um espaço entre elas.
Cozinhe até que a superfície esteja repleta de bolhas, começando a ficar com uma aparência seca, e até que o lado de baixo esteja dourado.
Então, vire e deixe cozinhar do outro lado.
Por fim, quando o outro lado dourar, já está pronta sua panqueca americana.
Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de manteiga, mel, maple syrup, caldas ou geléias de frutas vermelhas, geléia de manga ou até mesmo com frutas frescas.
Pronto! Agora você tem uma ótima opção para o seu café da manhã, as crianças adoram essa Receita de Panqueca Americana.
Muita gente confunde a receita da Panqueca Americana com a do Crepe, porém as panquecas americanas são feitas com uma massa que leva fermento químico, ao
passo que a massa dos crepes, as panquecas francesas, é mais líquida e não leva fermento, mas leite, ovos e farinha. Essa é a principal diferença entre elas.